Växjö Charity Välgörenhetsbankett

Växjös viktigaste middag 2019

Efter en fantastisk dag på golfbanan, i padelhallen eller i friskvårdshallen är vi många som ser fram emot att delta på årets viktigaste välgörenhetsbankett. Aldrig någonsin har det i Växjö samlats en så stor del av näringslivet för en så viktig kväll tillsammans. Utöver en femrätters bankettmeny från vår lokala stolthet PM & Vänner kommer vi också få underhållning på hög nivå och trevliga överraskningar. Och tillsammans arrangeras en välgörenhetsauktion där allt går oavkortat till vår stiftelses viktiga arbete.

Meny

Amuse Bouche

Stubbe på rostad primörmorot med färskostcréme, forellrom och dill

Förrätt

Råmarinerad pilgrimsmussla med variation på broccoli från Solmarka Gård, serveras med limemarinerad tapioka, rimmad zuccini samt sallad på rädisor och örter från PM:s trädgård

Varmrätt

Stekt majslycklingbröst och terrine på lår från Bjäre, serveras med sommarkantareller från Värend, luftig puré på rostad blomkål och ljummen sallad på färsk majs, purjolök och sockerärtor samt kyckling-velouté med tryffel

Pre-dessert

Mandelkaka med syrad grädde och blåbär

Dessert

Chefskonditor Jons dessert i glas med variation på hallon, gräddfilsmousse med spansk körvel och crunch på rostad havre och vit choklad

Vegetarisk Meny

Förrätt

Bakade primörlökar med variation på broccoli från Solmarka Gård, serveras med limemarinerad tapioka, rimmad zucchini och sallad på rädisor och örter från PM:s trädgård

Varmrätt

Hel bakad blomkål med stekta sommarkantareller från Värend, serveras med luftig puré på rostad blomkål och ljummen sallad på färsk majs, purjolök och sockerärtor samt en luftig parmesansås

Anmälan

Välkommen att kontakta oss så svarar vi på dina frågor eller bokar in det engagemang som passar just dina önskemål. Du kan också anmäla antalet personer direkt online genom att klicka på knappen nedan.

Vid frågor kontakta Jessica Carlsson,

076 134 95 78

jessica@vaxjocharity.se

Anmälan till välgörenhetsbanketten

Hålltider

18:00	Banketten öppnar på Fortnox Arena
18:00-19:00	Mingel med välkomstdrink och Amuse Bouche
19:00-23:00	Middag med underhållning
23:00-01:00	Efterfest med musik och bar